EDONÉ GRAN CUVÉE 2018

Amarillo limón con reflejos oro y burbuja muy fina; presenta un color muy vivo para su edad (añada 2018 catada en 2026). En nariz hay recuerdos de lías finas, sutil caramelo, bollería fina y algo de piña madura. En boca muestra una burbuja fina y suficiente que, junto a su buena acidez, hace salivar y potencia el paso. En retrogusto vuelven los aromas de nariz, destacando la piña madura, notas de bollería, caramelo y lías finas.

Rojo cereza con vivo ribete picota y capa media. En nariz se funden recuerdos de fruta roja y negra con algo de maduración, especias (vainilla, canela y pimienta), balsámico, un fondo terroso. Buen paso por boca, fresco, con tanino que aporta carnosidad. En retrogusto, vuelven los recuerdos de la fruta roja y negra, sutiles ahumados, vainilla y cacao.

Amarillo limón pálido con reflejos dorados. En nariz recuerdos herbáceos, de flores secas, caramelo y nueces. En boca burbuja fina y acidez media. En retrogusto destacan las lías finas con un sutil amargor final.