DESCRIPCIÓN
Para la elaboración de este vino realizamos nuestra “triple selección”: selección de viñedos, selección de racimos y selección de barricas. Tras la vendimia manual, se procede a una selección de racimos en la “mesa de triaje”. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan la fermentación por separado en cubas troncocónicas de roble francés. Una vez terminada la fermentación alcohólica, los vinos son conducidos a barricas nuevas para realizar la fermentación maloláctica y comenzar el proceso de crianza. Estas barricas proceden de diferentes tonelerías, y a su vez, el roble con el que se elaboran es de varias procedencias y presenta múltiples grados de tostado.
Transcurridos ocho meses, se procede a la selección de las mejores barricas y se realiza el ensamblaje definitivo. En este caso, solamente fueron elegidas barricas de tres vinos: dos Cabernet Sauvignon y un Merlot. Posteriormente, el coupage fue introducido en las mismas para permanecer doce meses más. Tras su vaciado, el vino fue embotellado el 11 de julio de 2019.
Transcurridos ocho meses, se procede a la selección de las mejores barricas y se realiza el ensamblaje definitivo. En este caso, solamente fueron elegidas barricas de tres vinos: dos Cabernet Sauvignon y un Merlot. Posteriormente, el coupage fue introducido en las mismas para permanecer doce meses más. Tras su vaciado, el vino fue embotellado el 11 de julio de 2019.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Cabernet Sauvignon (68%)
Merlot (32%)
Merlot (32%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Crianza:
Barrica de Roble: 8 meses
Barrica de Roble: 12 meses
Barrica de Roble: 12 meses
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2017
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€172,20
La bodega
BLECUA
BARBASTRO - HUESCA -
10 D.O. SOMONTANO
Catado 2 veces
Wine Up, Joaquín Parra
08-04-2026
96,0
95,5
96,33
Puntuación de cata: 96,0
Wine Up, Joaquín Parra
22-09-2024
95,0
95,25
96,0
Puntuación de cata: 95,54
Color granate de capa alta y lágrima que tiñe la copa. En nariz se muestra intenso, con recuerdos de fruta sobremadura y fruta escarchada envueltos en notas balsámicas, matices terrosos, pimienta negra y un toque muy fino de tabaco aromático, seguidos de caramelo, vainilla y algo de clavo; es un vino cargado de aromas que en boca se siente voluptuoso, con un tanino finísimo que aporta una gran sedosidad y una frescura sorprendente para su edad (catado en marzo de 2026). En el retrogusto regresan con fuerza los recuerdos terciarios de pimienta, especias dulces, vainilla, clavo y caramelo en un conjunto con mucha personalidad y una persistencia excepcional. Es una joya de gran envergadura que demuestra una evolución soberbia en formato magnum, manteniendo una viveza envidiable y una complejidad que parece no tener techo.
Rojo cereza con ribete grana y reflejos teja, capa media alta, lágrima que tiñe la copa. en nariz se podría resumir con elegante e intenso. Cargado de fruta negra con un toque de madurez, especias (pimienta), sutil clavo, canela, vainillay nuez moscada. Balsámico, cacao, sutil tabaco (aromático). En boca, como en nariz, intenso cargado de matices. Carnoso, tanino que aporta estructura y acompaña en el trago al recuerdo de tabaco, especias y cacao, con ese carácter balsámico que te invita a seguir bebiendo. Catado en septiembre de 2024, de la añada 2017, todavía está en la curva de crecimiento, por lo que es un vino con muchísmia vida por delante, además, en formato magnum, de 10 a 12 años más de buena evolución