PUNTUACIÓN
91,0
Año
2023
Marca
VIÑAS DEL VERO SAUVIGNON BLANC 2023
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
la vendimia del Sauvignon Blanc comenzó la madrugada del 17 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, lo que permitió macerar el mosto en frío con sus pieles durante unas horas para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, se realizó un escurrido de la cuba de maceración y tuvo lugar la fermentación del mosto flor por separado. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado a finales del mes de diciembre.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Sauvignon Blanc (100%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Grado (% Alc):
12.5
Año:
2023
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€9,00
La bodega
VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)
BARBASTRO - HUESCA -
166 D.O. SOMONTANO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
29-08-2024
90,67
91,5
90,83
Puntuación de cata: 91,0
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Intenso en nariz, con carácter varietal, destacan recuerdos de melocotón, hoja de higuera, hierba recién cortada, tropical (mango) y sutil cítrico (lima). En boca es fresco, acidez media, sabroso. En retrogusto, es algo menos intenso que en nariz, pero aun así, devuelve los recuerdos herbáceos y de fruta tropical.