EL CHAMPANISTA AIRÉN BRUT 2021

Amarillo pajizo pálido con burbuja abundante. En nariz es fresco, sutil cítrico, algo floral, herbáceo (hierba seca) y lías finas. En boca burbuja abundante con un toque de picor en lengua. Acidez media y fino amargor que acompaña en retrogusto donde vuelve el sutil cítrico y floral

Amarillo limón pálido con reflejos dorados y burbuja fina. en nariz se funden los recuerdos primarios (sutil cítrico y la propia uva) con algo de caramelo y pan brioche. En boca destaca su burbuja fina y abundante, acidez media que potencia el paso por boca y deja sensación efervescente. En retrogusto, devuelve el recuerdo de la lía fina, sutiles nueces y algo de masa de pan.