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VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON 2007
Puntuación media por fase
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Puntuación de cata: 0,0
Description
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
“Los Sasos” de San Marcos fueron plantados en 1990. Tiene una altitud de 375-420 metros sobre el nivel del mar y
orientación noreste-sureste. ”Saso” es un topónimo que se asigna a terrazas fluviales “colgadas”. Toda esta zona es secano y los suelos son fuertes, francos y profundos con un alto porcentaje de arcilla y elementos gruesos superficiales.

ELABORACIÓN
Se vendimió en óptimas condiciones de maduración manualmente durante la primera semana de octubre. La
maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de
26°C, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó y filtró antes del embotellado.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Presenta un intenso color cereza oscuro muy cubierto. En nariz destacan sus aromas a regaliz, fruta negra, ahumados
y confitura sobre un fondo balsámico… todos ellos complejamente combinados de forma muy armónica. En boca
es sabroso, equilibrado, muy completo y con un sublime fina donde aparecen los tostados propios de la barrica francesa en la que envejeció.
Technical sheet
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Cabernet Sauvignon (100%)
Denominación de origen
D.O. SOMONTANO
Grado
13.5º
Crianza
Barrica Allier - Roble Frances: 10 meses.
Precio
€ 9.95
Catalogación
Tinto Roble
La bodega
España
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Año de fundación: 1986 Producción en litros: 4000000 lts. Viñedos propios: Si
El éxito de Viñas del Vero no podría entenderse sin conocer el Somontano, tierra de viñedos y vinos. La comarca recibe ese nombre por estar situada al pie del monte, a pocos kilómetros de la Sierra de Guara y de la de Salinas, las primeras estribaciones que podemos encontrar de camino a los Pirineos, la cordillera montañosa más sobresaliente de España y el límite geográfico con la vecina Francia.

El Somontano tiene su capital en Barbastro y agrupa a una treintena de municipios. Situada camino del llano, a poco más de 50 kilómetros de Huesca, la comarca está regada por dos ríos: el Vero y el Cinca . El Vero es famoso por sus barrancos, cañones y gargantas, todo un paraíso para miles de aficionados a los deportes de aventura, que lo visitan cada año. También lo es por los vinos. Por eso, los nuestros llevan su nombre.

Viñas del Vero y otras bodegas de la zona constituyeron en 1985 la Denominación de Origen Somontano, que, a pesar de tener un pasado reciente, ya ha cobrado gran fama dentro y fuera de nuestras fronteras. Más allá de ser un parámetro de calidad, esta Denominación significa respeto a un origen geográfico, a una tradición y a un extraordinario futuro, garantizado por el hecho de que todas las uvas que se utilizan para producir nuestros vinos proceden de viñedos del Somontano.
The winery in depth
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