PUNTUACIÓN
89,92
Año
2009
Marca
CASAR 2009
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la Bodega, se utiliza la uva de los pagos de la Finca Valdepiñe, con altitudes que oscilan entre los 400 y 600 metros. Estos viñedos, crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla que acentúan el potencial varietal.
La vendimia y el prensado de la uva se realiza de forma manual. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada máxima de 24-25º C en depósitos pequeños de 10.000 litros. Posteriormente el vino reposa, durante 8 meses, en barricas nuevas de roble americano de Missouri, con la finalidad de obtener un mejor ensamblaje entre la fruta del vino y la madera.
Este gran vino del Bierzo combina a la perfección con carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
La vendimia y el prensado de la uva se realiza de forma manual. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada máxima de 24-25º C en depósitos pequeños de 10.000 litros. Posteriormente el vino reposa, durante 8 meses, en barricas nuevas de roble americano de Missouri, con la finalidad de obtener un mejor ensamblaje entre la fruta del vino y la madera.
Este gran vino del Bierzo combina a la perfección con carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Mencía (100%)
Denominación de origen:
D.O. BIERZO
Crianza:
Roble Americano: 8 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2009
Catalogación:
Tinto Roble
Precio (P.V.P.):
€10,50
La bodega
CASAR DE BURBIA, S.L.
Carracedelo - Leon -
40 D.O. BIERZO
Catado 4 veces
López , Jose Ignacio
17-04-2013
92,0
89,0
88,17
Puntuación de cata: 89,31
DE MIGUEL, ÁLVARO
15-04-2013
90,0
89,5
89,17
Puntuación de cata: 89,46
Duran, Alvaro
01-08-2012
89,33
90,25
92,0
Puntuación de cata: 90,85
Wine Up, Joaquín Parra
30-05-2012
95,0
88,0
89,0
Puntuación de cata: 90,08
Rojo violaceo con ribete vivo, capa alta.
Nariz mineral, algo ahumado.
En boca intenso mina, fruta negra.
Purpura intenso, capa alta.
Nariz complejo, fruta roja y negra acompañada de especias (pimienta), monte bajo y algo de pimiento verde. En boca es goloso, con su caracteristica acidez, intenso, tanino presente que llena la boca.
Retrogusto con recuerdo a frutos del bosque ácidos y fondo goloso.