Comentario de cata: Amarillo limón pálido con reflejos dorados y burbuja fina. En nariz es intenso, con recuerdos cítricos (caramelo de limón) un sutil toque de mango, poco habitual en este tipo de vinos, también algo de hidrocarburo, que le aporta complejidad. Además de bollería, caramelo y lías finas. En boca, burbuja finísima, acidez media que deja sensación de efervescencia y se funde en retrogusto con aromas más complejos de tostados, caramelización, pan brioche y flores secas.