Comentario de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados, denso. En nariz es fino, con sutiles recuerdos cítricos, de hierbas de infusión (manzanilla), algo terroso. En boca es untuoso, goloso, con la acidez justa para acompañar en el trago y potenciar el retrogusto donde vuelven los recuerdos herbáceos y sutil anisado (hinojo). Fino amargor que prolonga el trago.