Comentario de cata: Amarillo limón con reflejos oro, burbuja pequeña. En nariz destacan recuerdos de bollería (croissant a la plancha), caramelización, sutil toque herbáceo, manzana roja y frutos secos (nueces). En boca burbuja pequeña que deja sensación de efervescencia, acidez que aporta frescor, aunque no es muy persistente, acompaña en retrogusto con el recuerdo de manzana madura.