Comentario de cata: Espumoso del 2014, catado en marzo de 2025 que muestra la excelencia y finura de un vino que muestra un color vivo, sin apenas evolución, con tonos amarillo-dorado y burbuja finísima. En nariz es complejo, intenso y elegante. Caramelización y fina bollería, piña y algo de manzana. En boca tiene una burbuja pequeña que se deshace y junto a una excelente acidez, deja sensación de efervescencia que se prolonga y acompaña en retrogusto donde vuelven los recuerdos de la fase olfativa con nitidez e intensidad.