GRÁFICO DE CATA (Puntuación en escala de 1 a 100)

PAGO DE LOS CAPELLANES TINTO PARCELA EL PICÓN 2021

Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES, S.A. | Año: 2021 | D.O. RIBERA DEL DUERO

Catar
PAGO DE LOS CAPELLANES TINTO PARCELA EL PICÓN 2021
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Fecha: 10-04-2026
Comentario de cata: Rojo cereza con un vivo ribete amoratado, capa alta y una lágrima que tiñe la copa. En nariz resulta intenso y elegante, predominando el recuerdo de la fruta negra y los frutos del bosque sobre las especias dulces (canela y vainilla), acompañados de caramelo, un finísimo tostado y notas de cacao, todo ello envuelto por una fina sensación balsámica que le aporta frescor. En boca es tan expresivo como en la fase olfativa; un vino finísimo con un tanino noble que otorga estructura y una vibrante acidez que refresca e impulsa el retrogusto. En esta fase final vuelve a dominar la fruta roja y negra sobre sutiles especias dulces, caramelo y un matiz lácteo, manteniendo ese toque balsámico que subraya su carácter fresco. Es un vino de extraordinaria persistencia y elegancia, donde la tremenda pureza de la fruta y la frescura balsámica reinan magistralmente sobre una crianza de altísimo nivel.

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