Comentario de cata: Amarillo limón con reflejos dorados. En nariz se funden los recuerdos de caramelo y lías finas con sutiles notas cítricas, flores blancas, un ligero matiz mineral y algo de manzana. En boca es untuoso, con una acidez media que hace salivar y guía el trago; en el retrogusto vuelven con nitidez el caramelo y las lías, acompañados de recuerdos de manzana asada. Es un blanco de marcado perfil gastronómico que destaca por su volumen y complejidad aromática.