Comentario de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados y sutiles matices verdosos. En nariz muestra un marcado carácter varietal de intensidad media, con recuerdos de melocotón y notas herbáceas, acompañados de matices cítricos, hierbas aromáticas y un sutil fondo de fruta tropical. En boca se revela aún más expresivo que en nariz, con una acidez vibrante que hace salivar y un paso muy sabroso. Presenta un amargor fino y elegante que prolonga el vino en el paladar. El retrogusto es tan expresivo como la fase olfativa, destacando con nitidez la fruta tropical, el melocotón y los cítricos. Un blanco muy equilibrado donde la acidez y ese amargor final típico del verdejo juegan muy a favor de la frescura.