Comentario de cata: Amarillo limón, denso y brillante con reflejos oro. En nariz es intenso, presentándose como una fusión de recuerdos cítricos y florales que conviven con un fino toque de lías finas y una sutil vainilla. En boca se muestra tan expresivo como en la fase olfativa, con una muy buena acidez que hace salivar y dinamiza el trago; en el retrogusto predomina el recuerdo de caramelo de limón, acompañado también de matices de hierbas aromáticas. Es un blanco sabroso y muy elegante que destaca por su marcado perfil gastronómico.