PUNTUACIÓN
90,15
Año
2009
Marca
TEBAIDA 2009
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
De entre los diferentes pagos de la Viña San Salvador, El Castañal y Viña Sapita, se selecciona la uva para la elaboración de Tebaida entre los pagos de más valor vitivinícola, por su altitud -más de 700 metros-, orientación y edad centenaria. En estos pagos el terreno es más extremo y mayoritariamente pizarroso con trazas de otros minerales como hierro y aluminio.
La vendimia se realiza de forma manual, al igual que el prensado. La fermentación alcohólica se realiza a 24-25º C. en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad, en ellos se consigue la máxima extracción posible. La fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés de Allier y Troncais, con una crianza mínima de 16 meses.
La vendimia se realiza de forma manual, al igual que el prensado. La fermentación alcohólica se realiza a 24-25º C. en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad, en ellos se consigue la máxima extracción posible. La fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés de Allier y Troncais, con una crianza mínima de 16 meses.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Mencía (100%)
Denominación de origen:
D.O. BIERZO
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2009
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€22,00
La bodega
CASAR DE BURBIA, S.L.
Carracedelo - Leon -
40 D.O. BIERZO
Catado 3 veces
López , Jose Ignacio
16-04-2013
91,33
89,75
89,5
Puntuación de cata: 90,0
DE MIGUEL, ÁLVARO
15-04-2013
89,33
90,25
89,5
Puntuación de cata: 89,69
Wine Up, Joaquín Parra
15-04-2013
92,0
90,5
90,33
Puntuación de cata: 90,77
Rojo violáceo, lágrima perfecta.
Nariz con recuerdo a tostados.
En boca algo ácido, complejo y robusto.
Púrpura intenso, lágrima que tiñe la copa.
Nariz intensa, fruta, matices florales, fondo mineral con un toque vegetal.
En boca potente, carnoso, taninos muy marcados, casi se mastica. Al fondo aparece un toque terroso, el mineral y cacao.