Comentario de cata: Picota intenso, capa alta, vivo. Nariz envolvente, te atrapa en la complejidad de sus finos aromas. Potencia frutal acompañada de finas maderas, sutiles tostados, balsámicos, regaliz, café… todo esto a copa parada lo que insinua la potencia de la nariz. Al mover la copa, salen los aromas mencionados acompañados de jarabe, moras, … fino y elegante. La boca es poesía, taninos pulidos, elegante, potente, fresco con un sutil toque amargo que le da profundidad, aparece regaliz negro. Su buena acidez le otorga consistencia acompañado de un retrogusto largo y potente que devuelve la sutileza de la nariz. No suelo decirlo de otros vinos, pero, acompañar tebaida nemesio 2009 con un paté de perdiz es casi una experiencia religiosa.