Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

93,31

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

93,0

94,0

93,0

catar

Marca

RAIZ DE GUZMAN 2007

Año

2007

Bodega

PÁRAMO DE GUZMÁN

Subido por: PÁRAMO DE GUZMÁN

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grado

14.0º

Crianza

Barrica de Roble: 17 meses.

Precio

€ 31.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

Se vendimia en cajas de 30kg. La uva es seleccionada meticulosamente en la bodega. La fermentación se realiza en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada así como su maceración post-fermentativa. Crianza en madera de roble francés nueva durante un mínimo de 17 meses. Permanece en botella hasta su comercialización durante 18 meses mínimo.

Nota de cata:

Fase visual: color cereza intenso de capa alta, limpio y brillante.

Fase olfativa: potente y complejo, aroma a fruta madura, especiados dulces, granos de cacao, ahumados y tonos minerales del terruño donde se desarrolla el viñedo del cual procede.

Fase gustativa: en la boca es muy completo como nuestra variedad de uva tempranillo, dotado de un estupendo equilibrio, persisten sensaciones de frutos negros maduros de bosque, cacao, grafito, te envuelve su graso dulzor, es sabroso y carnoso, con un tanino maduro marcado y elegante y un larguísimo recorrido en boca con una rica y aromática vía retronasal plena de matices.