PUNTUACIÓN
88,97
Año
2009
Marca
ROVELLATS IMPERIAL BRUT ROSE 2009
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Solamente elaborado a partir de mosto flor y primera prensada. El rendimiento de prensado es de sólo el 52 % para que el mosto sea verdaderamente flor, (prensa neumática).
Bonito color rosado cereza satinado brillante. Burbuja pequeña y persistente, con rosario fino, de desprendimiento vertical y corona muy buenos. Intenso y limpio aroma de crianza sobre lías y fondos frutales, que recuerdan los frutos del bosque, con gran complejidad de aroma. Es claramente goloso y su notable cuerpo equilibra el ensamblaje, resultando armónico, complejo y elegante. Resulta muy atractivo, y de amplia vía retronasal.
Maridaje cava y comida: Acompaña bien entrantes como melón con jamón y entremeses. También embutidos grasos con pan con tomate, o por ejemplo, un Bacalao con samfaina. También con magret de pato y confitura de arándanos. Indicado también como aperitivo y con algunos postres de chocolate negro amargo.
Bonito color rosado cereza satinado brillante. Burbuja pequeña y persistente, con rosario fino, de desprendimiento vertical y corona muy buenos. Intenso y limpio aroma de crianza sobre lías y fondos frutales, que recuerdan los frutos del bosque, con gran complejidad de aroma. Es claramente goloso y su notable cuerpo equilibra el ensamblaje, resultando armónico, complejo y elegante. Resulta muy atractivo, y de amplia vía retronasal.
Maridaje cava y comida: Acompaña bien entrantes como melón con jamón y entremeses. También embutidos grasos con pan con tomate, o por ejemplo, un Bacalao con samfaina. También con magret de pato y confitura de arándanos. Indicado también como aperitivo y con algunos postres de chocolate negro amargo.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Garnacha (85%)
Monastrell (15%)
Monastrell (15%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Grado (% Alc):
11.5
Año:
2009
Catalogación:
Brut
Precio (P.V.P.):
€10,47
La bodega
ROVELLATS, S.A.
S.Marti Sarroca - Barcelona -
27 D.O. PENEDÉS
101 D.O. CAVA
Catado 3 veces
López , Jose Ignacio
16-04-2013
90,0
88,25
87,83
Puntuación de cata: 88,46
Wine Up, Joaquín Parra
08-04-2013
90,0
89,0
89,5
Puntuación de cata: 89,46
Delgado Lopez, Vicente
08-04-2013
90,0
89,0
88,5
Puntuación de cata: 89,0
Rojo cereza.
Nariz aparecen recuerdos típicos de fermentación, guinda...
En boca limpio, buena burguja, fina, acidez justo que lo vuelve amable al trago.