PUNTUACIÓN
89,73
Año
2007
Marca
MONTALVO CABERNET DE FAMILIA 2007
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
ELABORACIÓN TRADICIONAL CON LARGA MACERACIÓN EN FRÍO Y FERMENTACIÓN PARCIAL A TEMPERATURA CONTROLADA, SEGUIDO DE 2 AÑOS DE CRIANZA EN ROBLE FRANCÉS. LA VARIEDAD CABERNET SAUVIGNON SE CARACTERIZA POR SU INTENSO Y ESTABLE COLOR, SUS PODEROSOS TANINOS Y SU VIVA ACIDEZ, UNIDO A UNA ESTANCIA DE 2 AÑOS EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS, DA COMO RSULTADO UN VINO DE AROMA COMPLEJO, FINO Y ELEGANTE, CON NOTAS TOSTADAS DE TOFFE Y HOLLEJOS MADUROS, SOBRE UN FONDO MUY ESPECIADO. UN VINO ESTRUCTURADO Y CARNOSO, CON RICOS Y CREMOSOS MATICES DE CRIANZA UNIDOS A UN JUSTO DE ACIDEZ. ESTE VINO NO HA SUFRIDO NINGÚN TRATAMIENTO DE CLARIFICACIÓN O FILTRACIÓN, CONSERVANDO ASÍ SUS CARACTERÍSTICAS ORIGINALES MEDALLA DE PLATA EN EL INTERNATIONAL WINE GUIDE.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Cabernet Sauvignon (100%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Crianza:
Barrica Allier - Roble Frances: 24 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2007
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€9,60
Catado 7 veces
Wine Up, Joaquín Parra
19-06-2015
89,0
89,5
91,5
Puntuación de cata: 90,31
Delgado Lopez, Vicente
19-06-2015
89,0
88,0
90,0
Puntuación de cata: 89,15
Delgado Lopez, Vicente
19-08-2013
89,0
86,0
87,0
Puntuación de cata: 87,15
DE MIGUEL, ÁLVARO
19-08-2013
92,0
93,25
93,33
Puntuación de cata: 93,0
López , Jose Ignacio
19-08-2013
89,0
89,0
89,5
Puntuación de cata: 89,23
QUINTANILLA DE TORRES, MARIA LUISA
19-08-2013
90,0
90,75
89,0
Puntuación de cata: 89,77
Wine Up, Joaquín Parra
19-08-2013
90,67
89,0
89,17
Puntuación de cata: 89,46


Rojo picota ribete teja. En nariz fruta madura, vainilla y cacao. En boca sorporende por su frescura, mucho más expresivo que en nariz, vainilla, especias dulces, caramelo, pan tostado.
Cerrado al principio, necesita tiempo para abrirse.
Acidez alta en boca.
Picota ribete grana. En nariz fruta roja madura, cuero, monte bano.
En boca tanino noble, fresco, balsámico. Final largo, fruta madura con un toque de pasificación.