PUNTUACIÓN
91,15
Año
2008
Marca
AA PRIVAT MIRGIN 2008
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Elaborado con uvas ecológicas, intentamos extraer las características de la añada mediante diferentes tipos de elaboración del vino base, combinando fermentaciones en inoxidable, en madera y maceraciones, para seguidamente
aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo según cada añada. Se pone a la venta recién degollado.
Notas de cata:
En nariz es intenso, floral, de frutas maduras, recubierto de tostados característicos de su fermentación y crianza en roble. En boca observamos una efervescencia integrada, con sabores marcados por su untuosidad y su mineralidad.
aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo según cada añada. Se pone a la venta recién degollado.
Notas de cata:
En nariz es intenso, floral, de frutas maduras, recubierto de tostados característicos de su fermentación y crianza en roble. En boca observamos una efervescencia integrada, con sabores marcados por su untuosidad y su mineralidad.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Chardonnay (45%)
Pinot Noir (30%)
Parellada (15%)
Pansa Blanca (10%)
Pinot Noir (30%)
Parellada (15%)
Pansa Blanca (10%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Crianza:
Roble Francés: 4 meses
Sobre sus lias: 36 meses
Sobre sus lias: 36 meses
Grado (% Alc):
12.0
Año:
2008
Catalogación:
Brut Nature
Precio (P.V.P.):
€31,95
La bodega
CELLER PRIVAT
Tiana - Barcelona -
16 D.O. ALELLA
27 D.O. CAVA
4 D.O.C. PRIORAT
3 SIN D.O. NI IGP
Catado 3 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
01-12-2013
90,0
91,75
92,17
Puntuación de cata: 91,54
Delgado Lopez, Vicente
01-12-2013
90,0
91,0
91,0
Puntuación de cata: 90,77
Wine Up, Joaquín Parra
01-12-2013
91,33
89,75
92,0
Puntuación de cata: 91,15
Sardina ahumada, mojama, salazón en general. Mineral, salino... complejo.
En boca cítrico, buena acidez, especias (Jengibre).
Amarillo limón, reflejos oro pálido.
En nariz es complejo, mineral. Salazón, masa de pan fermentando, herbáceos, cítricos y matiz especiado.
En boca es carnoso, burbuja abundante, fina. Final especiado (jengibre) cítrico y malsámico (miel-limón)