PUNTUACIÓN
91,43
Año
2011
Marca
Organistrum 2011
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
El vino Organistrum se elabora con uvas que proceden de una selección de parcelas orientadas al Suroeste y a 110 metros por encima del nivel del mar. Las uvas de estos viñedos se recolectan a principios de la vendimia y contienen una elevada estructura y grado alcohólico.
Después de la fase tumultuosa de fermentación alcohólica el vino se introduce barrica de roble francés Allier de 300, 400 y 500 l. y tostado suave donde finaliza la fermentación alcohólica y realiza la malo-láctica hasta totalizar un período máximo de 4 meses de crianza. Se ha elegido este tipo de roble con objeto de respetar las características aromáticas primarias del varietal. Durante el primer mes y medio se aplica batonage en las barricas y tras el descube se conserva en depósitos de acero inoxidable durante al menos 8 meses para conseguir una perfecta integración.
Después de la fase tumultuosa de fermentación alcohólica el vino se introduce barrica de roble francés Allier de 300, 400 y 500 l. y tostado suave donde finaliza la fermentación alcohólica y realiza la malo-láctica hasta totalizar un período máximo de 4 meses de crianza. Se ha elegido este tipo de roble con objeto de respetar las características aromáticas primarias del varietal. Durante el primer mes y medio se aplica batonage en las barricas y tras el descube se conserva en depósitos de acero inoxidable durante al menos 8 meses para conseguir una perfecta integración.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Albariño (100%)
Denominación de origen:
D.O. RIAS BAIXAS
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2011
Catalogación:
Fermentado en Barrica
Precio (P.V.P.):
€17,00
La bodega
MARTIN CÓDAX S,A.
Vilariño - Cambados - PONTEVEDRA -
25 D.O. MONTERREI
1 D.O.C. RIOJA
116 D.O. RIAS BAIXAS
4 SIN D.O. NI IGP
1 D.O. RIBEIRO
16 D.O. BIERZO
4 CRDO ORUJO DE GALICIA
Catado 5 veces
Delgado Lopez, Vicente
16-06-2014
91,33
91,0
91,67
Puntuación de cata: 91,38
Wine Up, Joaquín Parra
16-06-2014
92,0
91,25
92,0
Puntuación de cata: 91,77
Delgado Lopez, Vicente
07-12-2013
91,0
90,5
91,0
Puntuación de cata: 90,85
DE MIGUEL, ÁLVARO
07-12-2013
90,0
91,0
92,0
Puntuación de cata: 91,23
Wine Up, Joaquín Parra
07-12-2013
91,0
91,5
92,67
Puntuación de cata: 91,92
