Elaboración y Crianza
Por primera vez, el 50% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Otra gran novedad es que la crianza se desarrolló exclusivamente en barricas de roble francés nuevo (70%) y el resto en barricas de roble francés de dos vinos, durante 22 meses. Este vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica. Fue embotellado en julio de 2012.
Cata
Rojo picota capa alta, con borde rubí. Muy aromático, dominan las notas de frutas negras y rojas sobre un fondo de moca, toffee, cedro, torrefactos y regaliz. En boca se presenta armonioso, potente, con un elevado componente de taninos dulces muy marcados. Su permanencia en botella está proporcionando un amplio y elegante retrogusto.
