PUNTUACIÓN
91,06
Año
2010
Marca
LIBRANZA 2010
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Elaborado con uva procedente exclusivamente de Viñedos prefiloxéricos de mas de 100 años de la variedad Tinta de Toro y ubicados en elevadas altitudes y sobre terrenos arenosos con canto rodado. Vendimia manual, en cajas fruteras de 20 kg. Con selección en campo y en bodega, pasando toda la uva por mesa de selección. La uva después de pasar por una mesa de selección, entra
despalillada a una tina de madera de roble francés, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube. Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés, con battonages diarios. Con 14 meses de crianza en barricas bordelesas de robles francés. Recomendado con carnes rojas, pescados grasos como el atún rojo, chocolate negro con café.
despalillada a una tina de madera de roble francés, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube. Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés, con battonages diarios. Con 14 meses de crianza en barricas bordelesas de robles francés. Recomendado con carnes rojas, pescados grasos como el atún rojo, chocolate negro con café.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tinta de Toro (100%)
Denominación de origen:
D.O. TORO
Crianza:
Roble Francés: 14 meses
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2010
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€17,80
La bodega
Bodegas y Pagos Matarredonda, S.L.
Toro - Zamora -
15 D.O. TORO
Catado 5 veces
Wine Up, Joaquín Parra
19-06-2016
91,33
92,25
92,0
Puntuación de cata: 91,92
DE MIGUEL, ÁLVARO
19-06-2016
92,0
92,0
92,0
Puntuación de cata: 92,0
DE MIGUEL, ÁLVARO
13-04-2015
91,0
90,0
90,0
Puntuación de cata: 90,23
Delgado Lopez, Vicente
13-04-2015
90,0
91,0
90,0
Puntuación de cata: 90,31
Wine Up, Joaquín Parra
13-04-2015
92,0
90,75
90,33
Puntuación de cata: 90,85
Rojo picota ribete amoratado capa alta. En nariz balsámico, hierbas aromáticas, fruta negra, algo de laca de uñas y sotobosque. En boca carnoso, tanino que lena, por pulir, un vino de larga vida, para tener varias botellas y disfrutar de su evolución
Rojo picota ribete cárdeno capa alta. En nariz es complejo, toque mineral, pan tostado, regaliz negro, balsámico, recuerdo mentolado. En boca es carnoso, tanino por pulir, final amable, cacao y tostados