PUNTUACIÓN
90,69
Año
2012
Marca
VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON COLECCIÓN 2012
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Nuestro Cabernet Sauvignon del pago “Los Sasos” alcanzó su óptimo punto de madurez a mediados de Septiembre y procedimos a vendimiarlo de forma manual en las primeras horas del día. La proximidad del pago a la bodega, permitió realizar el despalillado y estrujado con rapidez. En esta ocasión, procedimos a refrigerar la vendimia para realizar una maceración antes de la fermentación de tres días. Una vez obtuvimos el vino flor, realizó de forma espontánea y natural la fermentación maloláctica, y tras tres trasiegos pasó a barricas donde reposó durante diez meses. Posteriormente fue embotellado.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Cabernet Sauvignon (100%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Crianza:
Barrica de Roble: 10 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2012
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€9,95
La bodega
VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)
BARBASTRO - HUESCA -
166 D.O. SOMONTANO
Catado 2 veces
Delgado Lopez, Vicente
19-06-2015
92,0
90,0
90,0
Puntuación de cata: 90,46
Wine Up, Joaquín Parra
19-06-2015
91,67
90,75
90,67
Puntuación de cata: 90,92
Rojo picota ribete cárdeno capa alta. En nariz pimienta negra y blanca acompañada de un toque terroso. Al final aparece sutil cuero y tabaco. En boca intenso, tanino por pulir, es fresco con recuerdo final balsámico (hierbas aromáticas) fondo amargo.