PUNTUACIÓN
92,35
Año
2013
Marca
PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA 2013
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
La fermentación alcohólica se produce a baja temperatura con levaduras autóctonas propias del Pago de Carraovejas en depósitos con unas características muy concretas de diseño, que nos permiten poder fermentar con una amplia superficie de sombrero. Por la forma de encubado conseguimos una fermentación intra y extracelular, que proporciona a nuestros vinos unas características muy concretas.
Los remontados se realizan mediante gravedad ayudados por OVIS.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo por bacterias lácticas autóctonas propias del Pago de Carraovejas en depósitos y tinas de roble francés.
Los remontados se realizan mediante gravedad ayudados por OVIS.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo por bacterias lácticas autóctonas propias del Pago de Carraovejas en depósitos y tinas de roble francés.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tinto Fino (83%)
Cabernet Sauvignon (12%)
Merlot (5%)
Cabernet Sauvignon (12%)
Merlot (5%)
Denominación de origen:
D.O. RIBERA DEL DUERO
Crianza:
Roble Americano/Francés: 12 meses
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2013
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€24,80
La bodega
PAGO DE CARRAOVEJAS
Peñafiel - Valladolid -
24 D.O. RIBERA DEL DUERO
Catado 2 veces
Delgado Lopez, Vicente
28-12-2015
93,0
93,0
93,0
Puntuación de cata: 93,0
Wine Up, Joaquín Parra
28-12-2015
92,33
91,5
91,5
Puntuación de cata: 91,69
Rojo picota ribete grana vivo capa alta y lágrima que tiñe la copa. En nariz fruta negra, lácteos y torrefactos acompañados de un recuerdo a carne macerada y toques especiados. En boca es goloso, tanino noble pulido, buena acidez, trago largo que devuelve el recuerdo a cacao, fruta negra y regaliz.