PUNTUACIÓN
88,81
Año
2013
Marca
CAIR CUVÉE 2013
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Uvas procedentes de viñedos de entre 25 y 30 años. Producción máxima 4.500 kg/ha.
Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico.
Selección de uvas en doble mesa: primero racimos Manualmente y posteriormente granos. Despalillado.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 9 meses en barrica de edad media entre 1 y 3 años (60% roble francés y 40% roble americano). Mínimo 6 meses de crianza en botella. Fecha de embotellado: mayo de 2015.
Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico.
Selección de uvas en doble mesa: primero racimos Manualmente y posteriormente granos. Despalillado.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 9 meses en barrica de edad media entre 1 y 3 años (60% roble francés y 40% roble americano). Mínimo 6 meses de crianza en botella. Fecha de embotellado: mayo de 2015.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tempranillo (85%)
Merlot (15%)
Merlot (15%)
Denominación de origen:
D.O. RIBERA DEL DUERO
Crianza:
Roble Americano/Francés: 9 meses
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2013
Catalogación:
Tinto Roble
Precio (P.V.P.):
€8,00
La bodega
Bodegas DOMINIO DE CAIR S.L.
La Aguilera - Burgos -
14 D.O. RIBERA DEL DUERO
Catado 2 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
17-06-2016
90,0
86,0
86,0
Puntuación de cata: 86,92
Wine Up, Joaquín Parra
17-06-2016
91,33
90,5
90,5
Puntuación de cata: 90,69
Rojo picota ribete granate vivo. En nariz cargado de fruta negra, acompaña sutiles tostados, café y cacao. En boca carnoso, tanino por pulir, con buena estructura, largo recorrido y buena evolución. Es goloso, persistente, devuelve el café los tostados y la fruta negra