PUNTUACIÓN
90,08
Año
2011
Marca
CAMPIÑA CRIANZA 2011
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
vendimia manual, los viñedos están en vaso a tre bolillo, maceración en frío durante 7-9 días, posteriormente comienza de manera espontánea la fermentación alcohólica, con las levaduras autóctonas, para darle al vino la personalidad de nuestras uvas (todo es viñedo propio controlado por mi), esta fermentación la hacemos a 22-23 ºC y dura unos 10 días y posteriormente maceración postfermentativa.
El 50% de la fermentación maloláctica la hace en barrica y tiene un toque de madera de unos meses, nunca estandarizados, ya que depende de las características de la uva.
El roble es 50% nuevo y 50% usado, 80% francés y 20% americano.
El 50% de la fermentación maloláctica la hace en barrica y tiene un toque de madera de unos meses, nunca estandarizados, ya que depende de las características de la uva.
El roble es 50% nuevo y 50% usado, 80% francés y 20% americano.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tinta de Toro (100%)
Denominación de origen:
D.O. TORO
Crianza:
Roble Americano/Francés: 12 meses
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2011
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€4,85
La bodega
BODEGAS CAMPIÑA
Valdefincas - ZAMORA -
7 D.O. TORO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
19-06-2016
91,67
89,0
90,0
Puntuación de cata: 90,08
Rojo picota ribete cárdeno capa alta. En nariz fruta madrua, toque licoroso, ahumados… es balsámico, alfondo hierbas aromáticas. En boca es carnoso, goloso, tanino que llena, aparece café, toffe y algo lácteo