Comentario de cata: Color cristalino con brillantes reflejos acerados y azulados. En nariz es intensa, limpia y muy elegante, destacando un marcado carácter cítrico (pomelo, piel de naranja y flor de azahar) que se funde en perfecto equilibrio con notas clásicas de enebro, especias como la pimienta, sutiles toques terrosos y un fondo que recuerda a raíces y regaliz. En boca resulta densa, de textura sedosa y con un excelente paso que integra a la perfección su grado alcohólico, sin resultar pesada ni excesivamente punzante. Un sutil y agradable toque picante prolonga el trago, dando paso a un retrogusto muy franco y persistente donde vuelven a brillar con nitidez los frescos recuerdos cítricos, el enebro y las notas especiadas.

Comentario de cata: Translúcido con reflejos acerados. Intenso en nariz destacando los aromas de enebro, pimienta y un sutil toque cítrico final, además de otros aromas que pueden recordar desde raíces a regaliz. En boca es denso, sutil toque picante que recuerda a la pimienta y se prolonga en retrogusto, devolviendo los recuerdos de enebro y resto de aromas de la fase olfativa, con una sensación final cítrica.

Comentario de cata: Cristalino con reflejos azulados y acerados. Intensa nariz tiene un marcado carácter cítrico (pomelo, piel de naranja) y flores blancas como el azahar. En boca igual que en nariz, destaca el carácter cítrico. Es intenso, tiene buen paso por boca, no se hace picante ni punzante, una textura sedosa que da paso a los recuerdos cítricos de la nariz.

Comentario de cata: Translúcido con reflejos acerados. En nariz es intenso, límpio, con aromas especiados (pimienta), terrosos y punzantes, aparece el recuerdo sutil de cítricos. En boca es denso, con toques picantes que prolongan el trago, destaco la franqueza en retrogusto.

Comentario de cata: Cristalino, con tonos acerados y reflejos azules. En nariz es tan elegante como intenso. Los recuerdos cítricos predominan: azahar, pomelo, piel de naranja. Todo en equilibrio. En boca igual que en nariz, muestra intensidad. Sorprende que pese a su grado alcohólico no sea pesado, ni siquiera punzante. Es sedoso, límpio, vuelve a recordar los cítricos de nariz.

Comentario de cata: Acerado, brillante. En nariz intenso, con elegancia, destacan los cítricos (pomelo y piel de naranja) todo bien integrado. En boca sedoso, un trago es una experiencia, persistente, limpio, elegante.