Comentario de cata: Amarillo limón reflejos oro. En nariz intenso y complejo, lía fina, toques de caramelización, bollería, manzana asada. Al fondo recuerdo de croissant, mantequilla. En boca burbuja abundante, ligero picor pero destaca la sensación de efervescencia y cremosidad. Equilibrado, con buena persistencia. El final devuelve el recuerdo a bollería y caramelo