Comentario de cata: Burbuja abundante de tamaño pequeño, pajizo con reflejos oro. En nariz hay que darle unos segundos tras el servicio por la intensidad de la burbuja. Aparece lía fina, masa de pan, recuerdos de fermentación. En boca burbuja intensa, acidez media, agradable, con buena persistencia y un final que recuerda herbáceos y cítricos