PUNTUACIÓN
91,46
Año
2015
Marca
PAZO PONDAL GODELLO 2015
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el priceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl a una temperatura de 15ºC.
5 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage
5 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Godello (100%)
Denominación de origen:
D.O. BIERZO
Grado (% Alc):
13.58
Año:
2015
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€14,00
La bodega
PAZO PONDAL
Arbo - Pontevedra -
1 CRDO ORUJO DE GALICIA
1 D.O. BIERZO
5 D.O. RIAS BAIXAS
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
21-12-2017
91,33
91,25
91,67
Puntuación de cata: 91,46
