Comentario de cata: Amarillo dorado con burbuja pequeña y abundante. En nariz, sobre todo es elegancia, flores secas acompañadas de cítricos, caramelo, brioche, frutos secos… todo en armonía. En boca es intenso, cremoso, con burbuja minúscula que deja efervescencia y cremosidad. Su acidez le da más presencia y persistencia. Es límpio, elegante, intenso, un cava para comer.