Comentario de cata: Oro viejo con burbuja minúscula. En nariz destacan los toques de caramelización, manzana asada, piña madura, caramelo, bollería fina (croissant, pan brioche) sutil y elegante toque de oxidación. En boca burbuja fina, efervescencia y buena acidez que prolonga el trago. En retrogusto destaca la intensidad del recuerdo de frutos secos, caramelo, turrón, muy persistente y elegante