Comentario de cata: Dorado, intenso, burbuja minúscula. En nariz encontramos tanto aromas primarios como el recuerdo de piña y limón maduro como los de fermentación con recuerdos de caramelo, croissant, y frutos secos (nueces). En boca burbuja abundante que da paso a una sensación de efervescencia y frescor gracias a su acidez. Es incluso denso en el paso por boca y da paso a una persistencia alta devolviendo los recuerdos de caramelización y piña madura, incluso un toque sutil de manzana asada. Es un vino para disfrutar copa a copa, trago a trago.