Comentario de cata: Amarillo limón con reflejos dorados, burbuja pequeña y abundante. En nariz encontramos aromas típicos de fermentación, sutil caramelización, pan brioche y limón maduro. En boca la burbuja abundante deja algo de picor en lengua para dar paso a un toque amargo que protagoniza el paso por boca y el retrogusto. También hay algo de los aromas que encontrabamos en nariz a los que se une un recuerdo herbáceo.