Comentario de cata: Amarillo pajizo pálido, limpio y brillante con buena densidad (y concentración) que nos da un claro detalle sobre las viñas viejas y la concentración de éstas uvas de airén de viñas viejas. Lágrima muy lenta En nariz es intensa y frutal, cargado de aromas (quien dice que la airén no es aromática). Fruta blanca, pera manzana, melón y algo de fruta tropical (mango) se nota el 5% de Sauvignon Blanc. Toques anisados y hierba recién cortada. En boca es untuoso, con una acidez muy interesante que va “increscendo”. De trago largo y un punto goloso que junto a la acidez y matices afrutados recuerda casi a un caramelo de seltz. El retrogusto viene reforzado por la acidez y las sensaciones en boca que dejan un recuerdo a cítricos (mandarina acida).