Comentario de cata: Pajizo con reflejos dorados. En nariz buena intensidad con recuerdos a bollería, masa de pan, frutos secos, toques de caramelización… todo en equilibrio y con elegancia. En boca burbuja abundante que deja ligera sensación de picor y da paso a una efervescencia que se intensifica gracias a su buena acidez. En regrogusto, vuelven los recuerdos tostados y de bollería, manzana asada y frutos secos.