Comentario de cata: Amarillo dorado, denso, burbuja minúscula. En nariz se sobreponen los recuerdos tostados, el caramelo, el croissant horneado. Sutil recuerdo de manzana asada y frutos secos, almendra, dulces navideños con un complejo recuerdo final de hidrocarburo. En boca burbuja fina y abundante que deja efervescencia y cremosidad. En retrogusto vuelven los recuerdos tostados, de piña braseada, de bollería fina y frutos secos. Persistente y elegante.