PUNTUACIÓN
94,0
Año
2013
Marca
ALBERT DE VILARNAU CHARDONNAY PINOT NOIR 2013
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Albert de Vilarnau Chardonnay- Pinot Noir es un cava de finca de rara precisión y perfección, con tirada limitada y elaborado de forma totalmente artesanal. Presenta intensos aromas florales junto a una gran elegancia, finura y rica textura. La variedad Chardonnay se ha obtenido a partir de una hectárea en la que se ha aplicado la viticultura de precisión, que tiene por objetivo conseguir un equilibrio entre la cantidad de uva y el área foliar expuesta, para conseguir una mejor aireación y una maduración óptima de las uvas. La vendimia se realizó durante la noche para mantener al máximo la calidad de la uva. La uva de Pinot Noir se prensó suavemente, a baja temperatura, para obtener el mejor mosto flor blanco, que fermentó a 16º durante 17 días. Con el vino base de Pinot Noir y nuestro Chardonnay tradicional se realizó el coupage, obteniendo este cava especial y único. Más de 5 años de crianza.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Chardonnay (50%)
Pinot Noir (50%)
Pinot Noir (50%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Crianza:
Sobre sus lias: 60 meses
Grado (% Alc):
12.2
Año:
2013
Catalogación:
Brut Nature
Precio (P.V.P.):
€34,00
La bodega
BODEGAS VILARNAU (González Byass)
Sant Sadurni D,anoia - BARCELONA -
3 D.O. PENEDÉS
70 D.O. CAVA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
28-07-2020
94,33
94,25
93,67
Puntuación de cata: 94,0
Amarillo limón con reflejos oro, brillante. En nariz es intenso, elegante, sobresale el recuerdo de piña e incluso flores secas, toques de manzana. En segundo plano sutil caramelización, bollería y frutos secos. En boca es vibrante, intenso, burbuja fina que deja sensación de efervescencia y junto a su marcada acidez deja frescor, el recuerdo a caramelo de seltz. En retrogusto, como en nariz, aromas límpios que se funden entre fruta y caramelizacion. Muy vivo teniendo en cuenta que es un cava con 7 años (catado en julio de 2020)