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2% del vino criado en barrica

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91,46 pts.
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Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el priceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl a una temperatura de 15ºC.
5 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage

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89,15 pts.
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Tradicional y parcialmente ecológica mediante regeneración de los suelos con reproducción de microorganismos. Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración en frío, se elaboran las fincas en depósitos independientes, desfangados durante 72 horas. Fermentación controlada a 16º -17º en cubas de acero inox.

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89,92 pts.
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COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDOSOS CON AROMAS FRUTALES Y EN BOCA SABROSO Y FRESCO

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91,31 pts.
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COLOR AMARILLO PAJIZO, AROMA INTENSIDAD MEDIA-ALTA Y EN BOCA REDONDO Y MUY GLICÉRICO

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