88,38 pts.
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uva procedente de las 7 parcelas de la finca la legua, con predominio de la variedad tempranillo (85%), seguida de garnacha (10%) y cabernet sauvignon (5%). una vez recolectada la uva, se ha sometido a un proceso de maceración durante una noche a baja temperatura para extraer el máximo potencial aromático. vinificación en blanco.

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92,08 pts.
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Procedente de nuestra vendimia manual y seleccionada la variedad Tempranillo, cuya fermentacion se realiza en barricas nuevas de roble americano, para llegar a un vino de aromas y sabores frutales combinadas con los agradables taninos adquiridos durante su permanencia en barrica. Un vino fresco, sabroso con toque de madera bien ensamblada.

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87,46 pts.
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Muy suave, fresco, afrutado, muy equilibrado y elegante, con caracteres acusados de su esmerada elaboración.

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88,54 pts.
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91,92 pts.
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Vinificación: Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-30ºC. Una vez acabada la fermentación alcohólica se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que


el enólogo considere oportuna. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica, durante la cual se ponen periódicamente las lías en suspensión mediante la técnica de ‘batonage’.
Envejecimiento: Envejecido en un 80% en barricas de roble francés y un 20% en barricas de roble americano nuevas durante 24 meses, realizándose un trasiego periódico cada 6 meses.

FICHA DE CATA

Color: rojo cereza intenso, con tono rubí en el borde.
Nariz: franco, potente y muy complejo, con notas de fruta madura, especias, balsámicos y tostados perfectamente integrados.
Boca: redondo, graso y aterciopelado, de paso largo y agradable recuerdo.
Maridaje: Muy buena combinación con carnes rojas, asados, estofados y quesos curados.

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