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Vinificación
Derrapado, selección automática y manual de los granos. Maceración en frío antes del prensado. Fermentación de 21 dias a 16ºC.

Nota del enólogo
Color rojo fresa, limpio y brillante,
Intenso carácter afrutado. Nariz muy fresca y limpia, con notas de frutos rojos almibarados con un fondo floral. Piruleta de cereza, casis, natas y especias, y al mismox tiempo una acidez muy marcada.
En boca es largo, profundo, muy goloso y refrescante a la vez.
Se recomienda servirlo entre 10ºC y 11ºC

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Vinificación
Derrapado, selección automática y manual de los granos. Maceración en frío antes del prensado. La uva tinta vinificada como Blanc de Noirs. Fermentación de 21 dies a 16ºC. Las dos variedades por separado hasta el último momento.

Nota del enólogo
Color amrillo paja, con reflejos verdosos y de oro nuevo. Intensidad media. Nariz muy limpio y fresco donde destacan por encima de todo los aromas primarios, florales y de fruta muy fresca, como cítricos, el pomelo, la pera y el albaricoque.

En boca resulta agradable y fresco. Buen volumen, graso y rico. Acidez bien equilibrada que aún potencia más el frescor del vino. Alcohol bien integrado. Mucho recuerdo en nariz.
Se recomienda servirlo entre 9ºC y 11ºC

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