Vinos más catados
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VERUM MERLOT VENDIMIA SELECCIONADA 2011

93,65 pts.
Catado 2 vecesEste vino exclusivo solo lo producimos en años calificados como excelentes y su producción alcanza tan solo 2.000 botellas. Single Vineyard procedente de un viñedo secano de Merlot, excepcional rareza en la región. El rendimiento de este viñedo es muy escaso al no superar los 2 kg por cepa.
La fermentación se realiza en barricas cúbicas ROC Cuve de 340 litros, con bazuqueos constantes para asegurar el contacto constante con las pieles. La crianza se efectúa en barricas de las mismas características y capacidad durante 24 meses -
93,62 pts.
Catado 2 veces -
89,27 pts.
Catado 2 veces• Utilización de levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, maceración media-larga antes de la fermentación maloláctica. 12 meses de Crianza en barricas de roble americano y francés.
• Color cereza. Intensos aromas varietales con notas tostadas, torrefactos y confitura de frutas. En boca es carnoso, potente y redondo con recuerdos de frutos negros maduros, muy bien integrado con la madera.
• Maridaje perfecto con carne de cordero, cerdo, platos a la parrilla, y con todo tipo de sabores especiados.
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88,5 pts.
Catado 2 vecesuva procedente de las 7 parcelas de la finca la legua, con predominio de la variedad tempranillo (85%), seguida de garnacha (10%) y cabernet sauvignon (5%). una vez recolectada la uva, se ha sometido a un proceso de maceración durante una noche a baja temperatura para extraer el máximo potencial aromático. vinificación en blanco. -
89,54 pts.
Catado 2 vecesColor cereza intenso. Aromas de fruta roja y espacias. Notas de madera bien intregradas. Boca sabrosa, afrutada y con taninos maduros.





