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Vendimia manual, racimo a racimo fermentando con sus levaduras naturales ,los racimos permanecen enteros en el deposito varios días ,en este tiempo se produce una micro fermentación, se extrae la uva y se prensa .El mosto termina de hacer la fermentación alcohólica y malo láctica.

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Complejidad: 3 variedades de uva fermentadas en 3 tipos de robel diferentes Aromas de recuerdo afrutados y varietal con sutil transfondo de crianza en barrica donde aparecen notas de vainilla..

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De color amarillo paja pálido y tonos verdosos, aromas con carácter varietal de recuerdo vegetal, paso en boca fresco y untuoso.

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