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• Utilización de levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, maceración media-larga antes de la fermentación maloláctica. 12 meses de Crianza en barricas de roble americano y francés.
• Color cereza. Intensos aromas varietales con notas tostadas, torrefactos y confitura de frutas. En boca es carnoso, potente y redondo con recuerdos de frutos negros maduros, muy bien integrado con la madera.
• Maridaje perfecto con carne de cordero, cerdo, platos a la parrilla, y con todo tipo de sabores especiados.

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Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración corta y a baja temperatura para preservar los delicados aromas varietales.
Color cereza de capa media. Intenso y limpio en nariz con marcadas notas de mora y frambuesa y un fondo floral y especiado. Explosión de fruta en boca con mucha zarzamora y un toque de regaliz rojo. Taninos sedosos y buena acidez que conducen a un sabroso final.
Sus equilibrados taninos casan a la perfección con platos a base de tomate como pisto o gazpacho, así como con multitud de estofados, carnes a la brasa, comida especiada y quesos ligeros y suaves

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93,12 pts.
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Vino de muy limitada producción, por lo que solo se selecciona el vino necesario para elaborar unas 10.000 botellas aproximadamente. Un producto Genuino, Poderoso, Potente, Amplio, Especiado,Descriptivo, Rotundo e Impactante.

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