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VINO MACERADO EN UN 50 % PREVIA SELECCIÓN DE LA UVA DEL VALLE DEL SALNES Y REVISION EN MESA DE SELECCIÓN

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VINO MACERADO EN UN 95 % PREVIA SELECCIÓN DE LA UVA DEL VALLE DEL SALNES Y REVISION EN MESA DE SELECCIÓN CON 6 MESES DE CRIANZA EN CUBA DE INOX

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En vista presenta un color rojo granate intenso con matices caldera.

En nariz es intenso, limpio, balsámico, especiado, con aromas de frutas rojas muy maduras, tonos de madera nobles y fondos tostados.
En boca es seco, amplio, armado, elegante, y muy persistente y de agradable final.


Comienzo de la vendimia el 2 de Octubre de 2.011. Vendimiado en cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de selección manual.
Aconsejamos servir entre 16 y 18 grados centígrados.
Carnes rojas, guisos de carne con fondos fuertes, caza, quesos fuertes y foie gras.

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87,0 pts.
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En vista, un bonito vestido amarillo verdoso, limpio y brillante.
En nariz el aroma es intenso, limpio, franco con notas de hierbas frescas, frutas de hueso y tropicales, y fondos de panadería.

En boca es seco, muy fresco, glicérico, amplio y persistente, largo con ligero amargor final propio de la variedad.


Comienzo de la vendimia el 30 de Septiembre de 2.013. Vendimiado en cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de selección manual.
Aconsejamos servir entre 6 y 8 grados centígrados.
Arroces marineros, pescados blancos y mariscos.

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92,27 pts.
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Perfumado, muy expresivo, de concentrada madurez y finura en aromas con predomino de frutos rojos. Lleno, opulento, cremoso, con domados taninos y prolongado final de ecos minerales.

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