90,54 pts.
    Catado 2 veces

Crianza: Durante un periodo de 9 años en botas o toneles de roble americano en naves de crianza con temperatura y ambiente controlados mediante el sistema de crianza a través del famoso proceso bajo velo flor.

Nota de cata: Color amarillo pálido, y de aroma almendrado. Seco y levemente amargo a la boca. Para beberlo solo, por su nobleza y bondad, o bien, acompañado de tapas, entremeses, ensaladas, carnes blancas, pastas o mariscos. Debe conservarse en lugar fresco y servirse a una temperatura entre los 7 y 10º C.

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90,35 pts.
    Catado 2 veces

Color amarillo pajizo brillante.
Fase olfativa: Con gran intensidad aromática, donde predominan fruta madura con toques cítricos en sintonía con tonos florales, dando un perfil delicado y sutil.

Fase gustativa: Sin aristas, amplio con volumen y largo recorrido, suave ataque con un paso de boca untuoso y equilibrado, con gran armonía y buena persistencia.

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• Ficha del vino

89,69 pts.
    Catado 2 veces

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• Ficha del vino

89,62 pts.
    Catado 2 veces

Presenta un color rojo de ciruela claudia muy intenso, con buena capa. El aroma nos recuerda sobre todo a frutas rojas, dando paso a notas de tabaco y ceniza procedentes de la crianza en barrica de roble francés. En boca es gustoso, carnoso, con personalidad, se despliega y evoluciona.

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94,27 pts.
    Catado 2 veces

ELABORACIÓN
Todo es arte en este vino: desde que se escogen los racimos en la mesa de selección de la bodega hasta la fermentación en pequeños tinos de roble francés. Tras una cuidada fermentación a temperatura controlada para alcanzar la máxima extracción de aromas y color, el vino pasa a barricas dónde se realiza la fermentación maloláctica sin trasiegos, sólo con el removido de las lías mediante la técnica de “bâtonnage” periódico. Cumple un periodo de 24 meses en barrica nueva de roble francés de Allier cuyo nivel de tostado ha sido especialmente escogido para esa añada. El vino se embotella sin ningún proceso de clarificación o filtración.

CATA
Color rojo morado muy intenso y brillante. Su nariz es potente, bien desarrollada y sofisticada con recuerdos a tabaco, cassis, cobertura de chocolate y cedro. El recorrido en boca está lleno de ese perfume de sensaciones de arándanos, ciruelas con cacao en polvo y hojarasca, con jugosa profundidad y fresca concentración . Tiene muy buena duración con un final muy bien engarzado, expresivo y persistente.

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