90,65 pts.
    Catado 2 veces

Color cereza con brillantes reflejos violáceos. Aspecto limpio y brillante.
Aroma con marcada personalidad frutal, notas de cereza y frambuesas bien ensambladas con notas dulces de cacao, regaliz y vainilla.
En boca largo, aterciopelado, con carácter mineral y justa tonicidad. Generosas sensaciones a fruta madura, intenso y equilibrado.

• 
• Ficha del vino

90,23 pts.
    Catado 2 veces

Color brillante con matices intensos y juventud prolongada. Picota granate de capa alta. ahumados, frutas rojas, balsámicos.
Equilibrado retronasal frutal muy agradable.

• 
• Ficha del vino

90,0 pts.
    Catado 2 veces

• 
• Ficha del vino

93,81 pts.
    Catado 2 veces

Tras una meticulosa selección de las uvas en bodega, solamente las perfectas siguen el proceso en tinas de madera de roble francés. En esta fase es donde extraemos de una forma suave, todo el potencial aromático y tánico, bajo un control exhaustivo de temperaturas.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino pasa a barricas nuevas de Roble Francés, donde se realiza la fermentación maloláctica. En este proceso, se realiza removidos periódicos de lías para dar al vino redondez y untuosidad, consiguiendo una mayor una mayor integración entre vino y madera.
Perfecto para maridar con carnes rojas, carnes blancas, asados, quesos curados, aves, setas, trufa, bacalao, rodaballo, lubina, arroces con carne, platos con nata, platos grasos, guisos de carne…

• 
• Ficha del vino

85,69 pts.
    Catado 2 veces

Cata: de color rojo rubí, capa media alta. Limpio, brillante y glicérico. En nariz predominan tonos de monte bajo, tomillo y romero, apareciendo también frutos rojos maduros.
En boca tiene una intensidad profunda que se abre paulatinamente con nuevos matices, destacando los tonos de madera y fruta bien ensamblada, quedando en un segundo plano las especias, no obstante es un vino tánico, con acidez equilibrada y estructurado.

Maridaje (similar al de 2006)
V DE VALMORES es un vino complejo por lo que se debe maridar con productos de intenso sabor, o bien muy elaborados. Su maridaje natural son los segundos platos contundentes: asados, cochinillo, cordero, carnes rojas, calderetas……aunque siempre estará estupendo junto a un buen jabugo o un queso curado o graso.

• 
• Ficha del vino