-
F. SCHATZ PETIT VERDOT 2007
91,08 pts.
Ranking
4586
Catado
5
veces
-
FINCA SANGUIJUELA 2007
89,86 pts.
Ranking
7882
Catado
5
veces
-
VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2007
92,03 pts.
Ranking
2582
Catado
5
veces
Elaboración y crianza:
Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color.
Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses. Embotellado en Enero de 2.010.
Cata:
COLOR: Rojo picota intenso, con poca evolución. Tonos azulones en los bordes de la copa.
AROMA: Intenso en nariz antes de agitar la copa, apareciendo matices a frutos secos, heno, licor de cerezas, bayas…. Al agitar la copa aromas intensos y expresivos a frutas licorosas, casís, matices a coco y chocolate con fondos de hierbas aromáticas y tonos torrefactos.
BOCA: Potente y con volumen desde el inicio. Vivos taninos con fortaleza y persistencia. Tonos minerales con recuerdos a toffe, frutos secos y especies. Retrogusto largo y persistente.
-
TIERRAS DE CAIR 2008
92,03 pts.
Ranking
2583
Catado
5
veces
UVAS PROCEDENTES DE VIÑEDOS CON MÁS DE 60 AÑOS SITUADOS EN ZONAS ALTAS Y SUELOS POBRES. PRODUCCIÓN MÁXIMA 2.500 KG/HA. VENDIMIA MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS DE PLÁSTICO. SELECCIÓN DE UVAS EN DOBLE MESA: PRIMERO RACIMOS MANUALMENTE Y POSTERIORMENTE GRANOS. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA EN TINAS DE ROBLE FRANCÉS. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS. CRIANDA DE 24 MESES EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS. MÍNIMO 18 MESES DE CRIANZA EN BOTELLA (FECHA DE EMBOTELLADO: 26/03/2011).
MARIDAJE: CARNES A LA PARRILLA, CORDERO LECHAL ASADO, GUISOS Y ESTOFADOS DE CARNES, CAZA, CARNES ROJAS, PESCADOS GRASOS, JAMON SERRANO, CHARCUTERIA (SIN PIMENTÓN), QUESOS CURADOS, QUESOS DE PASTA BLANDA, CHOCOLATE NEGRO, CREMAS DE CAFÉ INTENSO, REDUCCIONES DE FRUTAS DEL BOSQUE.
-
RODA 2008
91,26 pts.
Ranking
4042
Catado
5
veces
Fermentación en tinas de roble con temperatura controlada, estabilización por métodos naturales, clarificación con clara de huevo
COLOR: Capa media, fondo rojo cereza, ribete rojo.
NARIZ: Madera muy bien integrada, casi inapreciable. Muy intenso y frutal con sensaciones de fruta roja en la gama de la cereza, en la parte de la pulpa que pega al hueso.
Freso y finamente especiado.
Sensación de tiempo fresco y lluvia sobre la tierra.
BOCA: Volumen medio, con tanino finísimo, acariciante.
Muy frutal y fresco, notas claras de cereza.
Largo, persistente, muy elegante y delicado.
Vía retro nasal que rememora las sensaciones olfativas. Magnífica sensación de frescura.
Excelente expresión de una añada atlántica que demuestra de nuevo que en los años climáticos difíciles RODA sigue estando arriba.
