Finca del Regajo es un nuevo proyecto enológico familiar, con una larga tradición vitícola, en el término de Fuenteálamo (Albacete), que desde 2007 elabora vinos procedentes de su propio viñedo situado a una altitud por encima de los 700 msnm.

La finca está ubicada en la encrucijada de varias denominaciones de origen, pudiendo considerarse como D.O. Jumilla, D.O. Almansa o Vinos de la Tierra de Castilla, indicación ésta última adoptada en los vinos de Finca del Regajo.

En los viñedos coexisten tradición e innovación. Destacan las parcelas de la variedad Monastrell, típica de la zona, plantada por anteriores generaciones de los propietarios, cultivadas en secano y en vaso, donde las cepas son capaces de autorregular sus rendimientos y adaptarse magníficamente a la condiciones extremas del verano.

Las nuevas plantaciones en espaldera de variedades más conocidas internacionalmente, como Petit Verdot y Viognier, se cultivan ajustando su relación hoja / fruto mediante diferentes técnicas de manejo del viñedo (poda de invierno, gestión de la fertirrigación, deshojado, aclareo de racimos…), para conseguir mejorar la madurez polifenólica y el equilibrio de las uvas con las que elaborar vinos redondos, largos y persistentes que mantengan un buen equilibrio entre el alcohol y la acidez.